Située à proximité des halles, la cuisine qualifiée d'actuelle est fine, surprenante et raffinée. Elle est servie dans un intérieur aussi charmant que l'accueil.

« Le Charcot » fait partie des incontournables de la gastronomie sablaise.

Notre chef, Romuald Chevalier, compose, dès son retour du marché, un menu qui fait la part belle aux produits de la mer mais aussi aux saveurs du terroir vendéen dont il est issu. Véronique Donjon et son équipe, sauront vous accueillir toute l'année dans une ambiance cosy et décontracté. Dégustez nos menus (de 23 Euro à 45 Euro) au coeur de l'ambiance marine du Sloop ou en bordure d'océan... Savant mélange de traditions vendéenne et marine, notre cuisine traditionnelle ravit gourmets et gourmands.